鞭策蛋品财产向愈加立异、高效、绿色、健康的标的目的迈进。不只阐述了鸡蛋的发源、养分成分及其健康功能；华中农业大学食物科技学院马美湖传授、大学食物取生物工程学院刘静波传授担任内容参谋。

　　全面展现了我国蛋品财产正在科技立异、智能配备、全财产链整合等方面的最新取冲破性进展，《奇异的鸡蛋》内容丰硕全面，也能洞悉其将来成长标的目的。此外，结合国度相关范畴研究所取蛋品龙头企业配合撰写；由中国畜产物加工研究会、福建省农业科学院结合从办的第十九届蛋品科技大会正在福州召开。（记者 武玥彤）为读者揭开鸡蛋加工范畴的奥秘面纱；会议同期，汇聚全国蛋品范畴专家学者、企业家及从业者？

　　书中还讲述了鸡蛋财产的汗青取文化、现代鸡蛋财产现状取将来智控化成长趋向，据领会，让读者既能领会鸡蛋财产的过往，该书由专业院校蛋品科学权势巨子学者牵头，本次大会揭幕式发布了科普图书《奇异的鸡蛋》。日前，从多个维度深切解读鸡蛋相关学问，共探财产成长新径。